Gattung: Polygonaceae (Knöterichgewächse)   Vorkommen: Nordhalbkugel   Lichtbedarf: halbschattig bis sonnig   Wasserbedarf: gering bis mittel   Wirkung: Wirkt harntreibend, hilft bei Blähungen, Blutarmut, Harnwegserkrankungen, Magenproblemen und Verdauungsbeschwerden. Reich an Gerbstoffen, Oxalsäuren und Vitamin C.   Unterarten: Alpenampfer - Rumex alpinus Berg-Sauerampfer - Rumex arifolius Blutampfer - Rumex sanguineus Fluss-Ampfer - Rumex hydrolapathum Garten-Ampfer - Rumex patientia Gemüse-Ampfer - Rumex longifolius Hain-Ampfer - Rumex sanguineus Kleines Sauerampfer - Rumex acetosella Knäuel-Ampfer - Rumex conglomeratus Krauser Ampfer - Rumex crispus Römisches Sauerampfer - Rumex scutatus Schild-Ampfer - Rumex scutatus Schmalblatt-Ampfer - Rumex stenophyllus Schnee-Ampfer - Rumex nivalis Schöner Ampfer - Rumex pulcher Strand-Ampfer - Rumex maritimus Straußblütiger Sauerampfer - Rumex thyrsiflorus Strumpfblatt-Ampfer - Rumex obtusifolius Sumpfampfer - Rumex palustris Tanger-Ampfer - Rumex tingitanus Wasser-Ampfer - Rumex aquaticus Weidenblatt-Ampfer - Rumex triangulivalvis Wiesen-Sauerampfer - Rumex acetosa

Blutampfer Kleiner Sauerampfer Wiesen-Sauerampfer